牛面組合，舌尖生活！

說到牛肉面，大家都會想到蘭州牛肉面，接下來讓我給大家介紹一下地道正宗的蘭州金大碗牛肉面。

蘭州金大碗牛肉面起源于2009年，創始人楊鎖記先生在牛肉面的傳統基礎上，不斷改進和完善，逐漸形成了湯清而亮、肉爛而香、面細而長的風格，創出了“一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(蒜苗、香菜綠)、五黃(拉面微黃)”的特征。具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等，食客可隨愛好自行選擇。牛肉湯清如白水，幾片白蘿卜純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。金大碗牛肉面吃起面來勁道，嚼起肉來香溢，喝起湯來鮮美。因此，蘭州牛肉面的聲譽一直延續。弘揚民族飲食文化為己任，勇于探索、不斷創新，在市場上贏得一定的知名度。

蘭州牛肉面是一道常見的面食，也是蘭州的傳統名食。且色香味美，譽滿全國。全國各地都會有“蘭州金大碗牛肉面”的招牌，說到這里，不一定在蘭州才能吃到正宗的牛肉面，而在異國他鄉都能吃到原汁原味的蘭州牛肉面。辣椒油、蘿卜片、蔥花等原料看似普通，卻是有著大用！吃一口面，你會感覺火山從自己嘴里爆發了！喝一口香醇味濃的牛肉湯，你會認為嘴里不光有爆發的火山，還有翻滾的巖漿！從這里涌到那里，又從那里涌到胃中！頓時，胃熱鬧了起來，胃精靈們都在收拾行李——準備躲避“巖漿”！蘭州牛肉面則是一條小河，沒有巖漿的猛烈，只有溫文爾雅的平緩。牛肉面在蘭州有絕對的號召力，是面食中當之無愧的王者。但總的來說，蘭州牛肉面在各地的面食中都有它的一席之地，流傳范圍之廣，絕對當得起“中國十大名面”這個名頭。

你們一定奇怪，牛肉面怎么會鮮呢？它不是麻的，辣的嗎？這可是大錯特錯！牛肉面鮮就鮮在牛肉！牛肉之所以鮮是因為它被廚師賦予了“生命”用自己的獨家手法熬制！

生活就如牛肉面，看似平淡無奇，實則每一口都有驚喜！